카오 냐오 마무앙(Khao Niew Mamuang)은 태국의 대표적인 디저트로, 찹쌀밥과 신선한 망고를 함께 먹는 요리입니다. 코코넛 밀크의 풍미와 달콤한 망고의 조화가 일품인 이 디저트는 간단한 재료로 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 이번 글에서는 집에서 카오 냐오 마무앙을 만드는 방법을 소개하겠습니다.
카오 냐오 마무앙 재료 준비
카오 냐오 마무앙을 만들기 위해 다음 재료가 필요합니다:
주재료
찹쌀: 1컵
망고: 2개 (잘 익은 것)
코코넛 밀크: 1컵
설탕: 1/4컵
소금: 1/2 작은술
참깨: 1 큰술 (볶아서 준비, 선택 사항)
카오 냐오 마무앙 만드는 방법
1. 찹쌀밥 준비하기
찹쌀을 깨끗이 씻어 물에 4시간 이상 불립니다. (최소 2시간)
불린 찹쌀을 찜기에 넣고 찹쌀이 투명해질 때까지 약 20-25분간 찝니다.
2. 코코넛 소스 만들기
작은 냄비에 코코넛 밀크 1컵을 붓고 중약불로 가열합니다.
코코넛 밀크가 따뜻해지면 설탕 1/4컵과 소금 1/2 작은술을 넣고 잘 섞어 녹입니다.
끓지 않도록 주의하면서 약 5분간 가열한 후 불을 끕니다.
3. 찹쌀밥에 코코넛 소스 섞기
찹쌀밥이 다 찌면 큰 볼에 옮겨 담습니다.
따뜻한 코코넛 소스를 찹쌀밥에 붓고 잘 섞어 밥이 소스를 흡수하도록 합니다.
찹쌀밥을 약 10-15분간 그대로 둡니다.
4. 망고 준비하기
망고를 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스합니다.
서빙
접시에 찹쌀밥을 담고 옆에 슬라이스한 망고를 올립니다.
원한다면 남은 코코넛 소스를 찹쌀밥과 망고 위에 뿌립니다.
볶은 참깨를 위에 뿌려 장식하면 더욱 맛있습니다.
마치며
카오 냐오 마무앙은 간단한 재료로 만들어지는 태국의 대표적인 디저트로, 찹쌀밥과 망고의 조화가 일품입니다. 이 글을 통해 집에서도 쉽게 카오 냐오 마무앙을 만들어 보시기 바랍니다. 가족과 함께 태국의 맛을 즐기며 특별한 디저트 시간을 가져보세요.