무 팟 끄라티엠(Moo Pad Kratiem)은 태국의 인기 요리 중 하나로, 돼지고기를 마늘과 함께 볶아 만든 요리입니다. “끄라티엠”은 태국어로 마늘을 의미하며, 이 요리는 마늘의 향이 돋보이는 간단하면서도 맛있는 요리입니다. 이번 글에서는 집에서 쉽게 만들 수 있는 무 팟 끄라티엠 레시피를 소개하겠습니다.
무 팟 끄라티엠 재료 준비
무 팟 끄라티엠을 만들기 위해 다음 재료가 필요합니다:
주재료
돼지고기: 300g (얇게 썬 것)
마늘: 6쪽 (다진 것)
양파: 1/2개 (슬라이스)
고수 잎: 한 줌 (다진 것)
홍고추: 2개 (어슷썬 것, 선택 사항)
식용유: 2 큰술
양념 재료
피시 소스: 1 큰술
굴 소스: 1 큰술
간장: 1 큰술
설탕: 1 작은술
후추: 약간
무 팟 끄라티엠 만드는 방법
1. 재료 손질하기
돼지고기: 얇게 썰어 준비합니다.
마늘: 다집니다.
양파: 얇게 슬라이스합니다.
홍고추: 어슷썰기합니다.
고수 잎: 다져서 준비합니다.
2. 양념 소스 준비하기
작은 볼에 피시 소스, 굴 소스, 간장, 설탕을 넣고 잘 섞어 양념 소스를 준비합니다.
3. 돼지고기와 마늘 볶기
큰 팬이나 웍에 식용유 2 큰술을 두르고 중불로 예열합니다.
다진 마늘을 팬에 넣고 향이 올라올 때까지 약 1-2분간 볶습니다.
썰어둔 돼지고기를 팬에 넣고 고기가 익을 때까지 볶습니다.
4. 양념과 채소 추가
슬라이스한 양파를 팬에 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
준비한 양념 소스를 팬에 붓고 고기와 채소에 잘 섞이도록 볶습니다.
어슷썬 홍고추를 추가하고 가볍게 섞어줍니다.
5. 마무리
후추를 약간 뿌려 간을 맞춥니다.
불을 끄고 다진 고수 잎을 뿌려줍니다.
서빙
완성된 무 팟 끄라티엠을 접시에 담습니다.
뜨거운 밥과 함께 서빙하면 가장 맛있습니다.
원한다면 라임 조각을 곁들여 상큼한 맛을 더할 수 있습니다.
마치며
무 팟 끄라티엠은 간단한 재료와 조리법으로도 깊은 맛을 낼 수 있는 태국의 대표적인 요리입니다. 이 글을 통해 집에서도 쉽게 무 팟 끄라티엠을 만들어 보시기 바랍니다. 가족과 함께 태국의 맛을 즐기며 특별한 식사 시간을 가져보세요.